DIARIO DE UMA CONSULTORA DE ALIMENTOS

  Da Confeitaria à Chocolataria: Curso Inédito para Profissionais que Querem Expandir com Segurança e Qualidade Se você já trabalha com doces, sobremesas, bolos e outros produtos de confeitaria e está de olho no universo cada vez mais promissor dos chocolates bean to bar ou artesanais, chegou a hora de dar o próximo passo com segurança, profissionalismo e planejamento técnico. É com muita satisfação que lanço o curso "Boas Práticas Essenciais para Confeitaria e Chocolataria" , um programa inédito e altamente específico , que acontece nos dias 23 e 25 de junho, das 16h às 18h , ao vivo e online . Esse curso nasceu a partir de uma demanda real que tenho acompanhado nos últimos anos: empreendedores da confeitaria que desejam incorporar a chocolataria ao seu portfólio de forma mais autoral, estratégica e legalmente correta . A transição entre esses dois segmentos exige atenção redobrada — e, embora pareça simples em um primeiro momento, há uma série de questões técnicas e reg...